คู่มือเตรียมสอบนักวิชาการอาหารและยาปฏิบัติการ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อ.ย.) ปี 63 รูปเล่ม : เย็บแม๊กติดเทปข้าง (ปกอ่อน)
สารบัญ
* ความรู้เกี่ยวกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
* พระราชบัญญัติอาหารพ.ศ. 2522
* แนวข้อสอบ พ.ร.บ.อาหารและยา พ.ศ. 2522
* พระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภค พ.ศ. 2522
* แนวข้อสอบ พ.ร.บ.คุ้มครองผู้บริโภค พ.ศ.2522 และที่แก้ไขเพิ่มเติมฉบับที่ 4. พ.ศ. 2562
* ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับระบบการควบคุมความปลอดภัยอาหาร
* ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารตามมาตรฐาน ISO 22000 : 2005
* ระบบคุณภาพอาหาร (Quality System) : GMP/HACCP
* มอก. คืออะไร
* รู้จักกฎหมาย “อาหารใหม่ (Novel Food)”
* ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหาร
* การออกแบบผลิตภัณฑ์
* มาตรฐานการผลิตอาหาร
* แนวทางการผลิตอาหารให้ถูกหลัก GMP
* หลักเกณฑ์และวิธีการผลิตอาหาร
* การสุขาภิบาลอาหาร
* การวิเคราะห์คุณภาพอาหาร
* ความรู้ด้านเทคโนโลยีอาหาร
* รวมแนวข้อสอบ นักวิชาการอาหารและยา
* แนวข้อสอบความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหาร
* แนวข้อสอบมาตรฐานการผลิตอาหาร
* แนวข้อสอบเกี่ยวกับสภาพแวดล้อม สถานการณ์ทางการเมือง เศรษฐกิจ สังคม ฯลฯ
* เทคนิคการสอบสัมภาษณ์
